บริการที่รวดเร็วและแม่นยำคือกุญแจสู่ความสำเร็จของ QSR

Portrait of young businessman with digital tablet in office

ไม่มีสองวิธีในเรื่องนี้ คำที่สำคัญที่สุดในระยะ “ร้านอาหารบริการด่วน” คือรวดเร็ว และไม่มีที่ใดที่จะเป็นจริงมากไปกว่าช่องทางขับรถผ่าน ซึ่งสถานประกอบการทั่วไปมีรายได้ประมาณสองในสามของรายได้ทั้งหมด

ไม่มีสองวิธีในเรื่องนี้ คำที่สำคัญที่สุดในวลี “ร้านอาหารบริการด่วน” คือรวดเร็ว และไม่มีที่ใดที่จะเป็นจริงมากไปกว่าช่องทางขับรถผ่าน ซึ่งสถานประกอบการทั่วไปมีรายได้ประมาณสองในสามของรายได้ทั้งหมด การศึกษาที่ได้รับการสนับสนุนจากอุตสาหกรรมจำนวนมากได้แสดงให้เห็นว่า ด้วยตัวแปรอื่นๆ ที่คงที่รับจดทะเบียนบริษัท ส่วนแบ่งการตลาดโดยรวมของแบรนด์จะเพิ่มขึ้นและลดลงตามระยะเวลาเฉลี่ยที่ผู้บริโภคต้องใช้ตั้งแต่ช่วงเวลาที่ไดรฟ์ทรูเข้าสู่จุดที่ ที่ผู้อุปถัมภ์ได้รับอาหาร

รับออร์เดอร์ถูกต้อง รวดเร็วทันใจ

นี่คือกุญแจสำคัญในการให้บริการที่รวดเร็ว แน่นอน ยิ่งเมนูง่ายเท่าไหร่ ก็ยิ่งจำกัดตัวเลือกให้แคบลงได้ง่ายขึ้นเท่านั้น ความจริงพอๆ กันก็คือขั้นตอนในครัวของคุณนั้นเรียบง่ายและคล่องตัวยิ่งขึ้นด้วยเมนูที่จำกัด ดังนั้นเมนูง่ายๆ จะช่วยเร่งทั้งการสื่อสารระหว่างพนักงานและลูกค้า และเวลาเตรียมอาหาร แต่นี่จะเป็นวิธีที่ไม่น่าสนใจมาก เนื่องจากลูกค้าต้องการความหลากหลาย ดังนั้น อีกทางเลือกหนึ่งคือการปรับปรุงการสื่อสาร

เข้าสู่ตู้ดิจิตอล

คีออสก์ดิจิทัลหรือที่เรียกว่าคีออสก์สั่งอาหารอัตโนมัติถูกจัดวางตำแหน่งเพื่อให้คนขับสามารถดึงขึ้นข้างๆ ได้ในขณะที่เขาเคลื่อนผ่านคิว สามารถคิดได้เกือบเหมือนหน้าจอสมาร์ทโฟนขนาดใหญ่ และแสดงเมนูของคุณ เหมือนกับ Digital Menu Board แต่ต่างจาก Digital Signage ส่วนใหญ่ตรงที่ตอบสนองต่อการสัมผัสของลูกค้า เหมือนกับที่สมาร์ทโฟนของเขาทำ เขาเข้าสู่ตัวเลือกของเขา และพวกเขาจะถูกส่งต่อทางอิเล็กทรอนิกส์โดยตรงและไม่ผิดเพี้ยน ไม่เพียงแต่กับลูกเรือในครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระบบ POS ด้วย

ทั้งหมดนี้ทำโดยไม่มีการแทรกแซงของมนุษย์ เป็นการดึง “ความรวดเร็ว” ใน QSR กลับคืนมา และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด คีออสก์สามารถเชื่อมต่อโดยตรงกับแอปบนสมาร์ทโฟนของผู้ใช้ และสามารถจัดการการชำระเงินผ่านบัญชีเดบิตของลูกค้า ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาในกระบวนการได้มากขึ้น ขั้นตอนต่อไป? – เมื่อระบุลูกค้าผ่านสมาร์ทโฟนแล้ว ตัวเลือกอาหารก่อนหน้าของเธอสามารถปรับเปลี่ยนสิ่งที่เห็นบนคีออสก์ได้ ดังนั้นหากเธอสั่งไก่เสมอ ก็สามารถไฮไลต์ตัวเลือกที่เหมาะสมได้

บริการที่เร็วขึ้น บริการที่ดีขึ้น บทความคุณลักษณะ และการแทรกแซงทางอิเล็กทรอนิกส์ยังหมายความว่าคุณสามารถลดเงินเดือนของคุณสำหรับชัยชนะหลายครั้งในหลาย ๆ ด้าน